トマト

夏はトマトがうまい。特に有機野菜などを取り扱っているあいのうさんのトマトは格別だ。
もちろんそのまま食べても最高にうまいのだが、塩、黒胡椒、にんにく、ワインビネガーとＥＶオリーブオイルで味付けして冷製パスタでいただくのが僕のお気に入りのメニューである。週に一度はこいつが食べたい。
本当はバジルをちぎって入れるのだが、この間枯れてしまったので今回はパセリで代用。